Hofladen im Bienengarten Wollau: Mit Liebe zu den Produkten

Der Hofladen im Bienengarten Wollau wurde erst in diesem Jahr von den gemeinsamen Ladenbesitzern Monika Schallwig, ihrem Mann Jonathan und ihrer Schwester Agnes Vogel eröffnet.

Sie verkaufen dort zum Beispiel Wurst und Eier von eigenen Tieren, Gemüse und Obst aus eigenem Anbau und Honig vom eigenen Bienenstock. Außerdem gibt es dort noch Marmeladen, Kerzen aus Bienenwachs, handgemachte zertifizierte Naturseifen, Reinigungsmittel und vieles mehr.

Woher kommen die Produkte?

Diese ganzen Produkte stammen nicht nur von Monika selbst, denn sie stellt auch Regale zur Verfügung, damit andere ihre Produkte oder Handgefertigtes verkaufen können, wenn sie kein eigenes Geschäft haben. So gibt es also zum Beispiel noch Liköre und Kräutertees von der Kräuterfachfrau Gisela Klier, Produkte ohne Zucker von Jelena Bauer, Orgonschmuck von einem Künstler aus Schwarzenbach, Räuchermischungen, Mehlprodukte von der Gailertsreuther Mühle, Bio-Käse vom Familienbetrieb Weissenberg und Lieblingsöle aus Reiserdorf.

Außerdem wollen Fachleute, wie die Pilzsachverständige Martina Franke, ihr Wissen weitergeben und bieten Kurse an. Auch zu einem Käsekurs kann man sich im Laden anmelden. Für die Regale zahlen sie 20 Prozent des Verkaufspreises an die Ladenbesitzer. Es sind noch Plätze in den Regalen frei, also lohnt es sich, öfter im Laden vorbeizuschauen, denn es gibt immer wieder neue Sachen.

Wie ist der Laden entstanden?

In der Corona-Zeit sind die Geschwister Monika und Agnes zusammengesessen und haben überlegt, wie sie das Beste aus dem Hof von Monika machen können, denn sie hatten viel Überschuss an Gemüse, Obst und tierischen Produkten. Und da Agnes selbst Naturseifen herstellt, haben sie sich dazu entschieden, ihre Produkte in einem Laden anzubieten.

„Wir wollten nie viel Geld machen, sondern uns ist einfach die Freude an den Produkten wichtig und die wollen wir in unserem Laden weitergeben“, sagt Monika Schallwig, ganz froh, diesen Schritt gegangen zu sein.

Den Laden haben sie mit Unterstützung von Freunden und freiwilligen Helfern, wie zum Beispiel Konrad Dippel, der mit seiner Holzfirma die Bauprojekte unterstützt hat, umgebaut. Zum Beispiel der Tresen, vor dem wir empfangen wurden, stammt komplett von Konrad.

Neuartige Anbauweisen und „Solawi“

Neben der Liebe zu guten und fairen Produkten ist ihnen Nachhaltigkeit auch ganz wichtig. Sie wollen keinen Müll machen und die Kunden sollen am besten Gefäße aus Glas mitbringen, wenn sie etwas kaufen wollen. Als Monika uns erzählt, welche Anbauweisen sie in ihren Beeten verwendet, wirft sie mit Fachbegriffen wie Terrapreta, Permakultur, Elektokultur und Keyholebeeten um sich. Wir Laien sind dann mit der Erklärung zufrieden, dass ihre Produkte ohne Chemie und Spritzmittel angebaut werden und wir hier wirklich vollkommen unbehandeltes Gemüse und Obst bekommen.

Ein Teil vom Gemüse und Obst stammt auch aus ihrem Projekt „Solawi“ – eine Abkürzung für Solidarische Landwirtschaft. Damit gibt sie anderen Menschen die Möglichkeit, kostenlos Sachen auf den Feldern anzubauen und einen Teil zu ernten. Dafür verlangt sie keine Bezahlung, sondern die Mitwirkenden sollen nur bei gemeinsamen Projekten mithelfen. Zurzeit sind es etwa zehn Leute, aber es ist noch Platz für weitere Helfer.