Neue Bar „Undecided“ hat eröffnet

Corona war für viele Unternehmen eine harte Zeit. Besonders getroffen war auch die Gastronomie – Ein ständiges Auf und Ab von wechselnden Regeln um Kontaktbeschränkungen, Sperrstunde, Außen- und Innenbewirtung und ob man überhaupt öffnen darf, gingen ans Zahnfleisch, dazu kam, dass die Regeln regional unterschiedlich ausgelegt wurden.

Viele Amerikaner kamen nach Nürnberg

Ramona Shabla betreibt seit drei Jahren die irische Bar „Undecided“ in Nürnberg und eine zweite Bar seit einem Jahr in Erlangen. Während der Pandemie, als in Nürnberg wieder geöffnet werden durfte, war der Andrang an Amerikanern plötzlich größer als sonst. Man kommt sich näher, man lernt sich kennen und so erfuhr Shabla, dass diese zu großen Teilen aus der Umgebung um den Truppenübungsplatz Grafenwöhr kamen. Diese waren vom „Undecided“ begeistert und so kam schnell die Aufforderung auf: „Warum macht ihr keine Bar in Grafenwöhr auf?“

Shabla hat einen Master-Abschluss in „Modern Drama and Communications“. Sie erzählt schon auf großen Konferenzen in Dubai, Großbritannien und in Deutschland gesprochen zu haben. In der britischen TV-Show „Rise and Fall“ war sie einer der Hauptcharaktere. Dazu passt, dass sie nicht lange zögerte und sich tatsächlich auf der Suche nach einer geeigneten Immobilie in Grafenwöhr gemacht hat.

Standortwahl ist wichtig

„Ich habe bestimmt alle freien Räume in Grafenwöhr angeschaut, am Ende habe ich aber dann die komplizierteste ausgewählt“, erzählt Shabla mit einem Lachen. Zuvor war dort in der Alten Amberger Straße 52 nämlich ein Möbelgeschäft. Sie brauchte eine Nutzungsänderung, musste Auflagen für den Emissionsschutz erfüllen und natürlich sollte alles im wiedererkennbaren, eigenen „Undecided“-Stil eingerichtet sein. „Insgesamt haben wir zweieinhalb Jahre an der Bar gearbeitet“, fasst Shabla zusammen.

Den Grund, warum sie genau diesen Standort gewählt hat, liefert sie gleich nach: „Wir wollen immer die beste Lage haben. In Nürnberg liegen wir direkt am Hauptbahnhof, in Erlangen an der Hauptstraße. In Grafenwöhr sind wir die erste Bar direkt nach der Lagerwache 1.“

360 Grad-Bar, Billard und Boxen

Dort hat Shabla nun sieben Tage ab 17 Uhr geöffnet. Durch zwei Glasfronten fällt abends noch Tageslicht ein und schafft eine angenehme Atmosphäre. Ein Highlight ist die 360 Grad-Bar: Gäste können rund um die Bar sitzen und sich durch das Geschehen rund um und innerhalb der Tresen unterhalten fühlen. Hin und wieder gibt es einen lauten Knall – An verschieden Automaten kann man spielen, darunter eine Boxmaschine, an der man seine Kraft messen kann. Ab Juni will das „Undecided“ auch einen Biergarten anbieten.

Shabla hat auch das Obergeschoss des langen Gebäudes angemietet. Dort ist neben einer zweiten kleinen Bar ein Lounge-Bereich mit Sesseln und zwei Billardtischen. Der 1. Stock kann auch für private Partys angemietet werden.

Kundenzufriedenheit steht ganz oben

Aber was zeichnet das „Undecided“ denn nun aus?  „Für uns steht die Kundenzufriedenheit ganz oben“, erklärt Shabla, „wir wollen Respekt zeigen und uns Zeit nehmen. Unsere Gäste sollen sich wie zu Hause fühlen.“

Dafür bietet sie Bier aus dem Fass, verschiedene irische Spezialitäten, auch „Boats“ und leckere Snacks wie Chickenwings, Hot Dogs oder Nachos. Besonders stolz ist Shabla aber auf ihre Cocktails. Die bekannten Rezepte haben dabei oft eine eigene Interpretation. „Wir wollen die besten Cocktails der Umgebung anbieten“, sagt sie selbstbewusst.

Zum Schluss informiert sie noch mit einem Augenzwinkern, wie es zu dem doch ungewöhnlichen Namen „Undecided“ zu Deutsch „Unentschlossen“ kam: „Oft ist es doch so, dass man gar nicht weiß, wo man beim Ausgehen hingehen soll. Darum „Undecided“.“